来芬兰一年多，我本以为最先练成的技能会是——讲一口流利的芬兰语。

结果现实啪啪打脸：芬兰语学了五六个月，直接从“入门”到“放弃”，实在太难了！

但没想到，厨房技能倒是一路狂飙。

不管你信不信，我居然做过鸡蛋灌饼、锅盔、肉松卷、猪肉脯，甚至自己炒过肉松！对，你没听错——肉松真的可以自己做！😅

不知道为什么做了很多奇奇怪怪的东西

明天要去朋友家小聚，我决定带点甜品。想到之前椰蓉牛奶小方做得还算成功，就想着再做一回，顺便带过去小小炫耀一下。要知道，这玩意在国内外卖、蛋糕店随便就能买，但在芬兰？对不起，没戏，只能自己动手。于是，我的“厨神修炼记”又+1了。 🥳

👇 没想到这篇文章最后写着写着，居然变成了一份椰蓉牛奶小方教程😋

🛒 超市奇遇

按照网上的邪修教程，材料其实不复杂：牛奶、淡奶油、玉米淀粉、椰蓉。理论上说，在芬兰超市都能搞定！

牛奶当然没问题，超市货架整齐得像军训方阵。可一到淡奶油，我就傻眼了：打发的、烘焙用的、加盐的、不含乳糖的…… 看得我怀疑这是送命题，怎么选都怕错。 🤯

打发用奶油、烹饪奶油、无乳糖、轻奶油…… ?!@#￥%&*

椰蓉更有意思，我原以为这种东西只有中国才有，结果在芬兰也能买到！不过别去零食区找，根本没有。最后我才在烘焙区的角落发现它——原来这里人眼里，椰蓉不是零嘴，而是“烘焙原料”。他们拿来做什么？我到现在还是一头雾水。 🤔

玉米淀粉也有点小插曲。我们平时都在亚洲超市买，后来才知道芬兰人自己也会用，不过名字叫“maissitärkkelys”。别说，看到这长长的单词，我差点以为买错东西。 📦🥄

👩‍🍳 厨房修炼

材料备齐，开干！其实椰蓉牛奶小方真的不难做，如果你也想试试，跟着我这套流程，很快就能搞定。

① 混合搅拌

把玉米淀粉、糖、牛奶、淡奶油倒在一起搅匀。小份量的时候我用的是：牛奶250g、淀粉30g、糖20g；如果想升级，加点淡奶油的话，可以替换10%–30%的牛奶。这次我做大份的：牛奶400g、淡奶油100g、淀粉60g、糖40–50g（看个人口味）。👉 一定要冷液体搅匀，否则下锅就会变块！

牛奶、淡奶油、淀粉、白砂糖、椰蓉，这就是全部的材料了！

② 加热浓稠

小火慢慢煮，不停搅拌，特别是锅底和锅边，防止糊。等到出现明显拖痕、能挂在勺子上，就可以了。

小火加热到浓稠状就好了，不过，看着还是挺抽象的……

③ 入模冷却

倒进方形容器，抹平表面，室温放凉后再冰箱冷藏，至少 4 小时，最好一晚上。

切记！不要心急，心急吃不了好小方！我第一次就是迫不及待的 2 个小时就拿出来了，结果没有这一次的口感好。

④ 脱模切块

冷藏后倒出来，切成小方块（我切得歪歪扭扭，看起来更像“牛奶不规则体”。）

白白嫩嫩的真好！

⑤ 裹椰蓉

最后在椰蓉里打个滚，四面裹满。结果我操作的时候，椰蓉撒了一桌，像下了一场椰子雪。🙈

说实话，这道小甜品过程简单，但也很容易“翻车”。比如我第一次没控制火候，差点整锅报废。边搅拌边在心里疯狂祈祷：“千万别糊啊！我还指望你撑场子呢！”

🍰 成品与感慨

虽然过程一地鸡毛，但摆在盘子里还是挺有样子：雪白方块、奶香扑鼻，光是看着就让人心情变好。想到明天端去朋友家，我甚至有点小骄傲——你懂的！ 🤗

只是没想到，出国后第一个修炼成功的技能不是语言，而是厨房里的各种“邪修”。这已经不是第一次了：鸡蛋灌饼、锅盔、肉松卷、猪肉脯、肉松我都做过。国内随手可买的东西，到了芬兰，全靠双手“召唤”。那么问题来了——除了这些，下一个挑战是什么呢？！ 🤪

小结 📝🍀✨

生活就是这样，总能逼着你挖掘出一些隐藏技能。语言没学会，厨艺倒是先练成。也许这就是另一种“成长方式”吧。嘴馋这事儿，真的等不了。 😅

💬 一起来聊聊

• 你有没有被生活“逼”出来的隐藏技能？

• 如果你在国外生活，你觉得自己会先学会做哪道家乡菜？

• 或者你有没有什么“邪修食谱”，推荐我去挑战？

欢迎在留言区分享你的故事，也许下次我就能照着你的技能清单，再解锁一个“厨神成就”。 🎯